viernes, 29 de enero de 2010

Historia del hombre pez




La Leyenda del Hombre Pez:

En el lugar de Liérganes, cercano a la villa de Santander, vivía a mediados del siglo XVII el matrimonio formado por Francisco de la Vega y María de Casar, que tenían cuatro hijos. La mujer, al enviudar, mandó al segundo de ellos, Francisco, a Bilbao, para que aprendiera el oficio de carpintero. Allí vivía el joven Francisco cuando, la víspera del día de San Juan del año 1674, se fue a nadar con unos amigos a la ría. El joven se desnudó, entró en el agua y se fue nadando río abajo, hasta perderse de vista. Según parece, el muchacho era excelente nadador y sus compañeros no temieron por él hasta pasadas unas horas. Entonces, al ver que no regresaba, le dieron por ahogado. Cinco años más tarde, en 1679, mientras unos pescadores faenaban en la bahía de Cádiz, se les apareció un ser acuático extraño, con apariencia humana. Cuando se acercaron a él para ver de qué se trataba, desapareció. La insólita aparición se repitió por varios días, hasta que finalmente pudieron atraparle, cebándole con pedazos de pan y cercándole con las redes.

Cuando lo subieron a cubierta comprobaron con asombro que el extraño ser era un hombre joven, corpulento, de tez pálida y cabello rojizo y ralo; las únicas particularidades eran una cinta de escamas que le descendía de la garganta hasta el estómago, otra que le cubría todo el espinazo, y unas uñas gastadas, como corroídas por el salitre. Los pescadores llevaron al extraño sujeto al convento de S.Francisco, donde, después de conjurar a los espíritus malignos que pudiera contener, le interrogaron en varios idiomas sin obtener de él respuesta alguna. Al cabo de unos días, los esfuerzos de los frailes en hacerle hablar se vieron recompensados con una palabra: LIÉRGANES.

El suceso corrió de boca en boca, y nadie encontraba explicación alguna al vocablo hasta que un mozo montañés, que trabajaba en Cádiz, vino a comentar que por sus tierras había un lugar que se llamaba así. D. Domingo de la Cantolla, secretario del Santo Oficio de la Inquisición, confirmó la existencia de Liérganes como un lugar cercano a Santander. Juan Rosendo, fraile del convento, se encaminó con él hacia Liérganes. Cuando llegaron al monte que llaman de la Dehesa, a un cuarto de legua del pueblo, el religioso mandó al joven que se adelantase hasta él. Así lo hizo su silencioso acompañante, que se dirigió directamente hasta Liérganes, sin errar una sola vez en el camino; ya en el lugar, se encaminó sin dudar hacia la casa de María de Casar. Esta, en cuanto le vio, le reconoció como su hijo Francisco, al igual que sus hermanos que se hallaban en la casa.

El joven Francisco se quedó en casa de su madre, donde vivía tranquilo, sin mostrar el menor interés por nada ni por nadie. Siempre iba descalzo, y si no le daban ropa no se vestía y andaba desnudo con absoluta indiferencia. No hablaba; sólo de vez en cuando pronunciaba las palabras "tabaco", "pan" y "vino", pero sin relación directa con el deseo de fumar o comer. Cuando comía lo hacía con avidez, para luego pasarse cuatro o cinco días sin probar bocado. Era dócil y servicial; si se le mandaba algún recado lo cumplía con puntualidad, pero jamás mostraba entusiasmo por nada. Por todo ello se le tuvo por loco hasta que un buen día, al cabo de nueve años, desapareció de nuevo en el mar sin que se supiera nunca más de él.

Barcena Mayor


Bárcena Mayor
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Bárcena Mayor

País España
• Com. Autónoma Cantabria
• Provincia Cantabria
• Municipio Los Tojos
Ubicación 43°8′40″N 4°11′34″O / 43.14444, -4.1927843°8′40″N 4°11′34″O / 43.14444, -4.19278
• Altitud 495 msnm
• Distancias 67,7 km a Santander
5,7 km a Los Tojos

Población 81 hab. (INE 2008)
• Densidad n/d hab./km²
Código postal 39518

Bárcena Mayor es una localidad del municipio de Los Tojos (Cantabria, España). Se encuentra situado a 495 metros de altura en el valle del río Argoza y cuenta con una población de 81 habitantes (INE, año 2008), de los que 14 viven diseminados.

Patrimonio Histórico [editar]El pueblo es un conjunto homogéneo y bien conservado de arquitectura montañesa, lo que le valió su declaración como conjunto histórico-artístico en 1979.

En la década de los noventa se acondicionó el pueblo para el turismo, con lo que perdió parte de su personalidad. En ese época se arregló la carretera comarcal que llega hasta el pueblo, se hizo un aparcamiento en el exterior y se convirtió el casco en peatonal.

Parajes [editar]El entorno natural próximo es de gran interés, pudiendo encontrarse buenos bosques de robles y hayas. El pueblo se encuentra en el interior de la Reserva Nacional de Caza del Saja y es el único núcleo habitado que se encuentra dentro de los límites del Parque Natural de Saja-Besaya. Bárcena Mayor es una de las poblaciones desde las que se puede ascender al Alto Abedules, montaña de 1.410 msnm, en la divisoria entre el río Fuentes y el río Queriendo.

lunes, 25 de enero de 2010

Camelias y azaleas: flores otoñales


Existen muchas variedades de camelias. Se caracterizan en general por tener un follaje muy denso, persistente, de color verde oscuro y poseen hojas gruesas que las hacen resistentes.
Tienen unas flores muy llamativas y su crecimiento ocurre en una época del año donde pocas plantas florecen: otoño e invierno. Si se las cuida adecuadamente se puede lograr tener una floración desde el mes de mayo hasta septiembre.
Son pequeños arbustos que llegan hasta los 3 metros de alto y 1 metro y medio de diámetro.
Entre las diferentes especies la más utilizada en jardinería es la Camelia japónica. Estas provienen del este y sur asiático. Dentro de esta se divide en diferentes categorías: Alba plena, Finlandia, Pink Perfection, Nuccios Pearl, Elegans Supreme, Hawai, Wilson, Dream Girl, Hi-No-Maru, Grand Slam, Crisantemum Petal, etc.
La diferencia se da por el color de la flor que van desde el blanco hasta el rojo más intenso. Y además varían sus formas. El tamaño de la flor puede ir de los 6 a los 12 centímetros.
Para su plantación se necesita de un suelo muy fértil, ácido, húmedo y con buen drenaje.
Esta planta requiere media sombra, es decir sol a la mañana pero protegiéndola siempre de los fríos intensos del invierno. Para esto se puede utilizar un producto denominado “mulch” que además de proteger las raíces contra las heladas, conserva la humedad del suelo y aporta materia orgánica.
A pesar de ser una planta fuerte, puede ser infectada por pulgones, cochinillas y gorgojos, sobre todo si se la tiene en un lugar muy sombrío y cerrado. Para evitarlo se la debe colocar en lugares luminosos y ventilados, además de pulverizarla con insecticidas apropiados.
¿Cómo cultivarlas?
· Hay dos opciones: si el suelo tiene buen drenaje conviene hacer hoyos en la tierra de lo contrario conviene plantar en montículos:
1. A la hora de hacer un hoyo, éste debe ser del doble del tamaño del pan de tierra y se rellena con tierra mezclada con pinocha hasta un poco más de la mitad. Luego se coloca la planta adentro del hoyo siempre teniendo en cuenta que quede de la misma profundidad que tenía en la maceta. Luego se rellena el hoyo con tierra orgánica, se apisona y se riega bien.
2. En el caso del montículo, este procedimiento consiste en realizar un hoyo de la mitad del tamaño del pan de tierra, luego se hace lo mismo que en el caso anterior, pero en este caso la planta queda en un montículo a 15 centímetros por encima del nivel de la tierra. Luego se ahueca el montículo en su parte superior para formar una concavidad que recoja el agua. Se llena esto con agua hasta empapar la tierra y así el suelo se asienta.
3. Si se la quiere plantar en macetas se debe tener la precaución de rociar las hojas con agua si el ambiente es seco, y en las épocas de calor regarlas cada tres días.
Las azaleas
Estas también provienen de Asia, más específicamente de China y Japón.
Hay dos variedades principales: la azalea de río, que es más, y la azalea índica, que tiene una flor doble. La segunda es una planta más chica, con mayor floración y se las vende generalmente en macetas para decorar los interiores de las casas.
Las de río son más simples, miden entre 5 y 6 centímetros de diámetro, y tienen un color rosa fuerte o rosa claro o blanco con pintas oscuras. Su crecimiento se da en los meses de agosto o septiembre. Estas plantas tienen la particularidad de cubrirse de flores.
Entre las índicas se encuentran gran variedad de colores: blanco, rojo, lila, bordó. Estas florecen desde marzo hasta octubre. Alcanzan los 50 centímetros de alto y otro tanto de ancho y sus hojas son de color verde intenso.
Entre las enfermedades y plagas que pueden tener están los gusanos minadores de las hojas, la mosca blanca, los pulgones y gorgojos. Todos estos se pueden combatir con insecticidas adecuados.
También se pueden pudrir las raíces (por exceso de agua).
¿Cómo cultivarlas?
· Suelos: ácidos, fértiles, húmedos, aireados.
· Los estancamientos de agua producen que las raíces se pudran.
· Suelo ideal: una parte de tierra negra, dos partes de turba, dos partes de pinocha bien descompuesta, una parte de arena gruesa de río, harina de hueso y de sangre. Todo esto debe mezclarse bien y estacionarse un tiempo.
· Clima: templado, son susceptibles a las heladas.
· Orientación: norte y nordeste, con sol a la mañana, en lugares reparados del frío.
· Lugar ideal para plantarlas: sombra o media sombra, debajo de árboles de tronco alto, que el terreno esté siempre húmedo y fresco.
· Las plantas de interior conviene mantenerlas lejos de calefactores. Mantener la tierra húmeda, hacer riegos frecuentes con poco agua, rociar las hojas una o dos veces por semana y mantenerlas fuera del contacto directo con el sol. También se deben sacar las macetas al aire libre apenas terminan de florecer, siempre que no haya heladas.

Roscón de Reyes


23 Oct 08
Roscón de Reyes
Publicado por Javi Recetas
Busca más en: Postres, Dulces y Tartas, Recetas de Navidad, Vídeos de Cocina
Todavía no ha llegado la navidad, pero por eso mismo he pensado que es buen momento para practicar con este maravilloso Roscón de Reyes elaborado por Delantal (Con Delantal).
Si te parece que hacer un roscón de reyes es muy complicado o laborioso mira esta vídeo receta y ya verás como después de Navidad eres la estrella del día de Reyes. A la cocina!!!!
Ingredientes para hacer Roscón de Reyes:
750 gramos de Harina de Fuerza (harina de trigo)
4 huevos
1 vaso de leche tibia
40 gramos de levadura prensada
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
Fruta escarchada para decorar

Receta "Roscon de Reyes"

Portada
20 comentarios
Pintxo 14 de diciembre de 2008
En mí casa se suele comer el Roscón de Reyes desde mediados del mes de diciembre (sé que hay casas donde se come todo el año). No es que estemos todos los días pero sí que nos gusta empezar a degustar este característico bollo del día de Reyes. Desde hace un par de años soy yo quien lo suelo hacer. Eso sí, siempre que tengo tiempo porque es muy laborioso.
Hoy quería traeros mi receta de Roscón de Reyes, sobretodo para que os animéis una tarde a prepararlo. Es la mejor forma de tener un Roscón al gusto, con más o menos fruta escarchada (o con nada), relleno o no de nata montada o trufa, etc.
Ingredientes para un Roscón de Reyes de 1/2 kilo.
Para la masa necesitaremos 260 gr de harina, 60 gr de azúcar, 1 huevo, 1/4 dl de leche tibia, 1/4 dl de agua, una pizca de sal, 1/4 ralladura de limón (se entiende de 1 limón), 1/4 ralladura de naranja, 1 cucharadita de agua de azahar, 1 cucharadita de ron negro (opcional), 20 gr de levadura prensada (yo he utilizado 10 gr de levadura granulada deshidratada) y 60 gr de mantequilla en pomada suave.
Para la decoración necesitaremos 1 huevo y 20 ml de nata, 50 gr de granillo de almendra o almendra fileteada, 50 gr de fruta escarchada, 50 gr de azúcar o granillo de azúcar y una sorpresa (un haba y un regalito).
Elaboración.
Empezamos tamizando la harina y formamos dos volcanes, uno más pequeño con la cuarta parte de la harina (50 gr), y el otro mayor con el resto (200 gr, dejamos 10 gr a parte).
En el más pequeño colocamos la levadura y el agua tibia, amasamos formando una bola que dejaremos fermentar hasta que doble el tamaño (si le damos calor que no pase de 50 ºC ya que la levadura dejaría de actuar, lo ideal son 33 ºC).
En el volcán mayor se mezclan el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla, amasamos fuertemente todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Entonces añadimos la masa de la levadura y la mantequilla en pomada poco a poco. Amasamos, debemos obtener una masa muy elástica y que no se pegue (sí hace falta añadir los 10 gr de harina restantes).
Dejamos reposar esta masa y fermentar hasta que doble el tamaño. Podemos realizar esta operación dos veces aunque no es imprescindible. Trabajamos la masa de nuevo hasta que expulse el aire.
Damos forma de bola a la masa, dejamos reposar un par de minutos y entonces introducimos el dedo índice en el centro de la bola, para después con las manos darle forma de roscón de unos 20-25 cm de diámetro. Es el momento de introducir la sorpresa y colocamos el roscón en una bandeja con papel sulfurizado. Lo aplastamos ligeramente y dejamos que fermente de nuevo hasta que doble el volumen.
Pintamos el roscón con el batido de 1 huevo y la nata. Hacemos el granillo de azúcar humedeciéndola ligeramente. Colocamos la almendra y el granillo. Si os gusta la fruta escarchada la colocamos procurando poner de todos los colores. En mi casa no gusta a nadie y hago el roscón prescindiendo de este elemento.
Cocemos el Roscón de Reyes en horno precalentado a 200 ºC durante uno 10-12 minutos aproximadamente. Sacamos del horno y y separamos del papel cuando este frío, si no se puede romper.
Tiempo de elaboración 40 minutos. Con tiempos de fermentación puede llegar a las 4 horas (dependiendo de muchos factores como pueden ser la temperatura, la harina, la levadura, etc.)Dificultad Difícil.
Degustación.
Con la receta de Roscón de Reyes se pueden preparar dos roscones de 1/4 kilo. Una forma ideal para cuando en una casa haya personas que les gusten de forma diferente los roscones.
Lo mejor es acompañar el roscón con un vaso de chocolate caliente y, eso sí, siempre comerlo en familia.

viernes, 22 de enero de 2010

Mi primera entrada

Hoy he creado mi primer blog aunque me ha costado un poquito.